蜀味天嬌串串香加盟品牌擁有一支完善的管理團隊給投資者提供開業前到開業后的一條龍服務，讓投資者無任何后顧之憂的營業！

蜀味天嬌串串香加盟品牌旗下擁有十一大部門，各個部門分工合作，為加盟商提供優質的服務！

周正東：

董事長

周正東先生，著名青年企業家、1995年畢業于西南政法大學、取得電子科技大學碩士證書。中級經濟師、餐飲投資人、青年創業導師、就讀餐飲業高級工商管理學，現任成都蓉城老媽實業有限公司董事長，蓉城老媽在線華企商學院院長、第九屆中國火鍋產業大會榮獲“出彩火鍋人”稱號、西南地區快餐業協會副會長，四川國際商會餐飲專業委員會副主任。

周董本人富有激情、創造力和進取心，成為蓉城老媽品牌的不竭動力，以自身所獲能力幫助無數人實現了創業夢。

自周正東先生接手蓉城老媽事業以來，結合行業特點，確定餐飲發展方向，制定長遠目標，親歷親為創建蓉城老媽企業品牌，從起初600平方米的老媽火鍋店發展到現今上100家加店的實業公司，成為餐飲行業名副其實的著名企業家。

蓉城老媽火鍋、蜀味天嬌串串香、蓉城傳奇冒菜、蓉城記憶面館、錦官味道時尚火鍋、蓉城川廚、蓉城老媽食品廠、蓉城老媽商務酒店皆是蓉城老媽餐飲公司旗下的品牌，其中蜀味天嬌串串香在2015年已經在全國范圍內開了近百家店。

彭志瓊：

蜀味天嬌經理

彭志瓊女士，漢族，女，畢業于四川師范大學，畢業 后從事餐飲工作，至今擁有二十多年的餐飲管理工作經驗。曾在成都蓉城老媽、吳銘火鍋、青龍大酒樓、北京巴蜀小任性火鍋擔任總經理，現擔任加盟店總經理已有十余年。能為加盟店的管理做到成本把控、人員分配 、營銷策略、裝修布局規劃、技術指導都有一定的豐富經驗。

行政接待部

接聽電話，接收傳真，按要求轉接電話或記錄信息，確保及時準確、及對來訪客人做好接待、登記、引導工作，及時通知被訪人員。并保持公司清潔衛生，展示公司良好形象。做好會前準備、會議記錄和會后內容整理工作、協助上級完成公司行政事務工作及部門內部日常事務等工作。

運營管理部

運營管理部作為團隊的基礎，對于開店來說，它主要負責新開業的店的一切服務程序、員工培訓、經營管理、運營操作等工作。負責開新店的服務管理，規范服務員操作標準，為開業店提供高標準的優質服務；負責嚴格管理開業店的設備、物資、用具等指導工作，收銀系統操作、收貨安排等程序。新開店的服務規范和工作流程貫徹實施對接工作。培訓每日檢查設備、家具、餐具的擺設及開餐前、餐中、餐后的程序工作。帶領協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，指導開發新客人維護老客人的技巧。指導檢查餐廳營業區域，帶領店員工做好開店的一切運營管理工作。

運營技術部

運營技術部主要是對新開店的后廚技術制作、流程及菜品操作知識、量化標準、成本控制、成本核算、口味調試、技術管理、人員培訓等工作。

指導新開店菜品的運作、操作、技術流程量化、定制標準及口味碼制的培訓工作；

協助開業店菜品和調料的選購、及人員的安排工作。

指導開業店對鍋底、高湯熬制、配制的程序和操作技巧的培訓；

指導開業店的設備安裝、調試、擺放、并做好一切的經營管理培訓工作。

裝修籌建部

籌建部，主要是對新開業店的一切籌備與建設工作。

到店里進行現場規劃后廚、前廳所需要的大小、應用專業的操作數據推算并合理的現場布局，定風格、定尺寸、定桌椅板凳的數量、規格、拉設備清單、調研市場、了解當地的飲食情況、設備行情、并面對面和當地裝修人員溝通裝修的實際工作。指導發現店在裝修過程中的問題，并現場解決施工問題并做出解決方案，保障在計劃時間內完成新開店鋪的裝修指導等工作。

服務督導部

督導部主要是對新開業店、開業后的后期巡店等工作，對員工流動的再次培訓、口味穩定、新菜品普及、物料實施全面質量監督檢查；細化標準的菜品達標情況、對全體員工、管理人員工作檢查并上報店老板及總部；還對各部門的工作操作規范落實情況，就餐的環境衛生情況及不良反應情況做出書面報告呈送投資商及總部；收集、整理店鋪內外的反饋信息及合理建議及整改方案。

企劃部

策劃部主要是負責新開業店一切活動的策劃，從開業前的開業活動，及在大、中、小型節假日期間的活動等等。負責公司項目企劃工作的全面掌控。包括組織、參與、指導企劃方案的制定，媒體活動計劃的審定，完成公司營銷推廣項目的整體策劃創意、設計與提報，并指導專案策劃與設計，配合完成日常推廣宣傳工作；對公司所有識別系統的整合與策劃設計，公司內部大型活動的組織策劃；及制定和完善公司各種產品的整體營銷策劃和具體實施方案，負責完成產品營銷策劃中相關組織和機構的開拓、聯絡、協調等工作。

網絡宣傳部

網絡部主要負責企業品牌及新開業店鋪的網絡宣傳工作。對公司及新開業店的品牌推廣、為新開業店和企業打造品牌知名度也讓更多消費者知道您的店讓您的生意更火爆。

設計部

主要承擔公司新開業店的平面、菜品圖片、宣傳廣告素材的設計。完成項目上所有設計稿樣的校核、出圖工作；以助于項目的順利達成新開業店的準備工作。 

財務部

對資金管理、調度、編制月、季、年度財務情況說明分析，向公司領導報告公司經營情況。

做好銷售統計、復核工作，每月負責編制銷售應收款報表， 負責公司所有明細分類賬的記賬、結賬、核對，報表的編制，并及時清理應收、應付款項。

協助出納做好各項款據的收款工作，并配合各部門做好銷售分析報表工作。

生產部

準確掌握生產任務狀況，合理按排原材料的進貨、儲存、使用。保證訂單生產的順利進行，力求達到低庫存成本。根據生產訂單要求的特殊情況，合理安排包裝物的定制、儲存、使用。并負責廠內布包等用品的制作、發放、使用考核。生產現場管理，負責所轄各車間生產、安全環保、質量口味、設備、消耗等事項整體規劃，建立健全各車間管理運行體系、核心業務流程。一般職責嚴格執行公司的品質管理制度和規定，確保生產符合客戶要求的產品。加強生產安全、環保管理，不斷提高車間主管、員工的安全環保意識，促進各車間做好安全環保工作。合理安排員工培訓，包括生產管理，崗位職責，業務技能，6S管理等內容，不斷提高員工的個人思想，管理及技術素質。安排人員為新開業店及時發送所需物料。

后勤內務部

做好后勤保障工作，熱心為新開業店服務，既是內勤的分內職責，也是當好參謀的前提和基礎建立好“數據庫”及時反饋各店的經營情況和定數據讓督導和策劃部及時對新開業店做出來新方案調整、以保障新開業店的良性循環經營達到雙贏。